Ich habe einige Wochen lang Promotion für eine Foodwatch-Kampagne gemacht und Unterschriften gesammelt. Es ging um die Kennzeichnung von genmanipulierten Lebensmitteln, wobei wir uns direkt an Mc Donalds gewendet haben. In diesen Wochen, in denen ich tagtäglich vor Biosupermärkten stand, habe ich mich mit etlichen Leuten schlichtweg über Lebensmittel unterhalten. Tranzparenz von Lebensmitteln und ihre Herstellung wurde stets heiß diskutiert. Viele Menschen mit denen ich gesprochen habe, gehen bewusst mit dem Thema Lebensmittel und ihrer Verwertung um. In meinen Gesprächen begegneten mir aber auch Menschen, die sich nicht mit dieser Thematik auseinandersetzen wollen. Der Grund dafür war oft die Angst vor unangenehmen Informationen. Es könnte ja Einfluss auf ihr Einkaufsverhalten haben. Durch diese Erfahrungen begann ich mehr über den Wert von Lebensmitteln zu reflektieren und mich zu fragen, was meine Verantwortung dabei ist.
Die Umsetzung meiner Reflektion begann in meiner Küche. Ich werde ständig damit konfrontiert, was ich an Lebensmitteln noch verwerten kann und was weggeworfen werden muss. Es fällt mir nicht leicht, diese Entscheidung zu treffen. Die Ungewissheit, ob ein Produkt noch genießbar ist oder nicht, ist mein ständiger Begleiter. Häufig finde ich auch nicht die Zeit und eine geeignete Möglichkeit, all das was ich eingekauft habe zu verwerten. Das ich keine Zeit habe, rede ich mir zumindest immer ein. Letztendlich schmeiße ich doch viel zu viel von dem weg, was ursprünglich als Verzehr gedacht war. Jedes Mal wenn ich mich für die Mülltonne entschieden habe, bin ich frustriert und wütend auf mich selbst, aber fühle mich gleichzeitig auch hilflos. Hilflos in dem Sinne, weil ich nicht weiß, wie ich mein routiniertes Verhalten in Bezug auf Lebensmittel ändern kann. Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, meine Bachelorarbeit im Bereich Service Design zum Thema ,Lebensmittelverschwendung im Haushalt‘ zu schreiben. Ich möchte herausfinden, inwieweit Lebensmittel, die im Müll landen würden, das Potential haben, ein vollwertiges Produkt zu sein und als dieses wahrgenommen zu werden? Natürlich möchte ich auch von euch wissen, wie ihr mit Lebensmitteln umgeht und vor allem was, wie viel und aus welchen Gründen ihr Lebensmittel wegwerft?
Vor einigen Tagen habe ich einen Fragebogen zu dem Thema erstellt und fleißig unters Volk gemischt, wo es vor allem um den Wert von Lebensmitteln geht. Mit diesem Blog möchte ich euch stets über meine Erkenntnisse und meine Ideen auf dem Laufenden halten und diese mit euch teilen. Ihr seid herzlich dazu eingeladen, alles und zu jeder Zeit zu kommentieren, all das, was euch zu diesem Thema einfällt.
Viele Grüße,
Noelle Gangloff
